芒果冰淇淋的做法全攻略

1、准备好所需的原料。

2、芒果用削皮刀去皮，取果肉称重。

5、在芒果泥中加入柠檬汁和40克细砂糖拌匀，入冰箱冷藏备用。

6、三个蛋黄+300ml牛奶+60克白糖混合入奶锅。奶锅加热并不断搅拌，见锅边出现小奶泡，微沸状起锅。

9、待冰淇林液冷却后与芒果泥混合均匀，倒入容器中，入冰箱冷冻。

10、第一次冷冻约在5个小时以后可以冷冻出冰渣，取出搅拌后再入冰箱。后面可以每隔3-4个小时取出鲁饰蝮柙翻拌。我大概搅拌啦 4-5次，图中为最后一次搅拌的样子。