怎么做羊肉泡馍

1、准备食材，具体用多少根据自家人数调整

2、羊肉洗干净切块

3、冷水下锅焯水，加少量花椒粒，生姜，大葱

4、煮沸舀出浮沫

5、再捞出用温水冲洗干净

6、放入炖汤的锅中，水可以提前烧好，再次加入生姜，花椒，大葱，橘子皮。煮沸转小火慢炖即可。

7、炖汤的时候烙饼，面粉称重加2克食用盐

8、边用筷子搅拌边慢慢加水

9、搅拌成絮状揉几下，面团是偏软一点的

10、大概揉几下即可，取出放在案板上

11、根据锅的大小分块

12、再整圆松弛10分钟，取一个擀开

13、抹少量食用油

14、卷起来，再压扁

15、最后擀开越薄越好，擀的时候就预热烙饼的锅

16、放入提前预热好的锅中

17、烙至上色，起鼓包的状态翻面，很薄很好熟，一面大概一分钟左右即可。烙好放入盆中盖盖子焖一会

18、萝卜切大块，我个人喜欢切块

19、放入变白的羊肉汤锅中炖熟即可

20、香菜小葱切好备用

21、萝卜熟透加入适量的盐调好味，饼子切好放入碗中

22、浇上热汤，热热乎乎的羊肉泡馍做好啦！

23、羊肉泡馍超简单又做好哦！

24、羊肉泡馍成品图