又香又脆小麻花的做法

1、将鸡蛋、面粉、砂糖、盐、葵花油放在盆里，用筷子翻动，待面粉成絮状

2、加入芝麻

3、用手揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟左右，饧好的面柔软有韧性，分成6～8姨捃孜粹克的小剂子，先把面搓成筷子粗细的长条，双手反方向上搓动面条，或左手不动，右手向上搓面条，使之上劲儿，对折，再对折，拧成麻花

4、就是拧成这样的，初次搓面的时候有可能会断开，没关系啦，捏上继续搓。熟能生巧哦。做麻花需要时间，先取出一部分面团，剩余的面团用锅盖或保鲜膜盖上，可以避免水分流失造成面团发硬、起皮。

5、我先做好几个，用小火油炸至金黄

6、晾凉后再品尝，否则不酥脆哦

7、先尝尝味道，根据个人喜好在面团中加一点糖或者是盐。凸鹣沮北把面团擀成1cm的薄面片，切成宽1cm、长5～8cm的细面条，小火油炸至金黄，香香脆脆的，好吃！