这才是宫保鸡丁的正确做法！
1、取150克仔公鸡鸡腿肉，去骨铺平后用刀后尖剁断筋膜；
3、大葱切1厘米葱段、姜蒜切片，35克花生炸脆；
5、热锅下熟菜籽油烧至六成，下干辣椒段、花椒炝香，捞出；
7、最后加入剩余的大葱段和油炸花生米，翻炒均匀。
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1、取150克仔公鸡鸡腿肉，去骨铺平后用刀后尖剁断筋膜；
3、大葱切1厘米葱段、姜蒜切片，35克花生炸脆；
5、热锅下熟菜籽油烧至六成，下干辣椒段、花椒炝香，捞出；
7、最后加入剩余的大葱段和油炸花生米，翻炒均匀。