奶油霜裱花蛋糕

2025-05-06 04:13:23

1、准备好食材，黄油建议选颜色较白的动物黄油，软化备用。

3、糖水温度达到80℃时开始打发蛋白，27g细砂糖分三次加入。

5、打好的蛋白细腻洁白有光泽，加完糖水后继续打发到盆外壁温度将至接近手温。

7、将蛋白霜加入黄油中。

9、调色及裱花装饰。微信交流:amodas

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