盘点营养缺乏的信号及对策

1、　　信号：头发干燥、变细、易断、脱发　　可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。　　踣蛟砻遐营养对策：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

3、　　信号：舌炎、舌裂、舌水肿　　可能缺乏的营养：b族维生素。　　营养对策：洗米、蒸饭等可造成b族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成b族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素b族药物制剂。