懒人鸡蛋的做法

懒人鸡蛋的做法

2、把油倒到锅里以后，举起锅，轻轻的晃动一下，在空中画一个小圆。这样锅里的油就可以扩散出一个比较大的范围，避免炒菜的时候沾锅。 记得把火拧到最小。拿出一个鸡蛋，在锅边敲碎，打开蛋壳，手低一点把鸡蛋槽痢萌缎倒在锅中心。

4、炒鸡蛋不怕火大，热锅凉油就可以了。炒鸡蛋比煎鸡蛋要吃更多的油，起码要多一倍。把鸡蛋液倒到油锅里的时候，不断去搅拌它就可以了。搅拌的越频繁，鸡蛋就越散。完全不搅拌的话，就做成了鸡蛋饼。