西红柿豆角焖面怎么做

1、首先和面:盆中加入300克面粉，然后分几次加入150克左右的清水，一边加水一边搅拌，搅拌成面絮后下手揉成面团，包上保鲜膜或湿布静置醒面10分钟。

3、锅里坐油，油热后下入葱花、蒜片炒香，然后下入掰好的豆角段翻炒。豆角要多翻炒一会，把豆角炒香。

5、水开后舀出一些，这时的水量比豆角低一下即可。把火开到最小，开始处理面条。

7、刷好食用油以后，把面片叠起来，全部切成面条。

9、3分钟后龅歧仲半打开锅盖，用筷子把面条拨散，抖几下，盖上锅盖再焖5分钟。这样可以让水蒸气更好地渗透到面条中，面条不会夹生。

11、最后把面条和豆角、西红柿翻拌均匀即可食用。