红烧牛腱子肉的制作方法

1、在市场上买来的新鲜牛肉，放在盆里，加入没过牛肉的清水，浸泡120分钟左右，泡出里面的血水。

3、把牛肉多清洗几遍，然后加入生抽、少许白酒，用手抓拌均匀，再倒入准备好的香料和姜片、葱段，然后将腌制好的牛肉放到冰箱腌制三个小时左右

5、腌制好的牛肉去掉上面的香料(这些香料不用倒掉，等下还要用到)。

7、大火烧开，转小火，炖120分钟左右(中途炖到60分钟的时候往锅里加入盐、一勺鸡精调味)。牛肉炖到用筷子轻松扎透就可以关火了