怎样做杭式素烧鹅
1、锅中倒入适量的清水,加入少许盐、糖、生抽、老抽,煮开后加入少许鸡精,做成卤汁,晾凉备用;

3、取两张豆腐皮润潮后对叠;

4、将撕下的边筋和另一张豆腐皮放入卤汁中浸软;





9、起油锅,加入少许油,油热后,放入上述8煎至两面金黄;

11、上述10晾凉后,切块装盘,即可。

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