客家酿豆腐怎么做

1、首先在菜市场上买4个小小的芋头，然后将外表面洗干净，再刀把芋头外层的皮削干净。芋头的大小如图所示，一次性不用做太多，四个芋头的份量够四五个人吃了。

5、再把香菇洗干净，切掉根部，然后把香菇切碎成末，如图。

8、此时可以闻到非常香的味道，并且是已经熟了的。接下来就是把这些酿包入油豆腐中。首先，先将油豆腐捏一捏，使其里面松散，有利于把酿包进去。然后在油豆腐的一处开一个小口，用筷子把酿夹起来包进去油豆腐中。如图是已经包好的酿豆腐。

9、将油豆腐都包好了酿之后，用盘子装起来放入锅中蒸，蒸大概十分钟即可上锅取出，香喷直曦勤鸷喷的酿豆腐就做好啦！酿豆腐里面的各种食材混合在一起，别具一番风味，真的非常美味好吃呢！