无土栽培有机蔬菜技术教程

1、基地选址：有机蔬菜水肥一体化无土栽培基地一般选址于远离工业及人类污染的地区，并要求地势平坦、交通便利、电力充足，土壤、水源及空气等条件符合有机认证标准，即水环境质量不低于《地表水环境质量标准》（GHZB 1—1999）IV 类标准；土壤要求按照国家《土壤环境质量标准GB 15618—1995》，土质至少要达到二级以上标准；大气环境质量不低于《环境空气质量标准》（GB 3095—1996）二级标准。在人口密集、工业发达的地区，建立有机蔬菜基地必须经过严格的选址并在与常规地块之间设立明显的隔离带，隔离带可以是河流或树木林带，若两者结合则更佳。隔离带宽要求10 m 以上。

3、基质的准备：为了保证有机蔬菜的品质，生产中首先必须保证基质的安全，使用经过有机认证的基质或人工配制基质。1、基质配备基质的主要原料有玉米秸（粉碎）、葵花秆、麦秆、油菜秆、大豆秆、棉花秆、棉籽壳、锯末、刨花、草炭、树皮（直径≤1 cm）等，另外，可适当加入砂（直径0.5～3.0 mm）、蛭石、炉渣（需过筛，直径≤3 mm）等无机物质以调节基质的物理性能。根据原料的不同，可以按不同的比例混合使用效果较好，基质的混合以2～3 种为好，配好的混合基质容重应在0.35～0.65 g·cm-3 之间最佳，水气比应在1∶（2～4）为宜，pH 值6～7 为好。2、制作方法首先在易于密闭的塑料膜棚室内将锯末、草炭、蛭石按1∶1∶1 的比例（若加入少量饼肥、菇渣以及天然的钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质则更佳）充分拌和均匀，可边拌和边喷淋经腐熟的沼液，使其充分混合并使湿度均匀（少量基质可用人工拌和，大量的可用搅拌机拌和），含水量达75%～80%（以手握成团而不易散开，握紧微有少量水分渗出但不成滴为宜），最后在上面覆盖塑料膜，密闭棚室使之充分腐熟2 个月以上（同时起到杀灭有害菌的作用），中间可揭开盖膜翻拌1 次，若水分不够，可再次喷淋沼液，使之充分腐熟备用。

4、定植前的准备：有机蔬菜栽培定植前，要做好充分的准备工作。首先，闷棚高温消毒。在夏天高温季节，对空棚进行密闭，使棚内温度达60 ℃以上，密闭1 周以上，可杀灭大多数病原细菌。其次，栽培槽装填基质。将经过充分腐熟的基质使用前进行翻晒，使发酵的气体散去，即可装填进栽培槽，基质略低于栽培槽面。最后，铺设滴灌带。将滴灌带顺着栽培槽平铺于基质上并接通有机营养液水塔水管，栽培槽基质上滴灌带的铺设方法由不同的栽培作物而定，一般茄果类等双行种植的有机蔬菜只需在中间铺一条滴灌带，叶菜类等3 行或4 行种植的蔬菜可以在两排之间各铺一条滴灌带。总之，滴灌带铺设应喷滴均匀，使每株蔬菜获得相等的水肥。

6、采收：有机蔬菜达到采收标准后应及时采收，以保证其品质，而对于茄果类、瓜果类等蔬菜如及时采收还能促进后期产量。