丝瓜炒鸡蛋怎么炒不黑
1、1.丝瓜去皮洗净，切成块或者片，用盐腌制十分钟（只是防止变黑的重要步骤，因为丝瓜含糖较高，有氧化作用）
3、3.锅里倒油，烧热后倒入蛋液（注意别用铁锅，这也是防止变黑的关键），炒熟后盛出，用底油爆炒葱花。
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1、1.丝瓜去皮洗净，切成块或者片，用盐腌制十分钟（只是防止变黑的重要步骤，因为丝瓜含糖较高，有氧化作用）
3、3.锅里倒油，烧热后倒入蛋液（注意别用铁锅，这也是防止变黑的关键），炒熟后盛出，用底油爆炒葱花。