怎样用刀切出均匀的黄瓜片

1、黄瓜是蔬菜的一种，有旱黄瓜有水黄瓜，都要通过清洗后用刀来切。

2、将旱黄瓜清洗后，放在菜板上，左手指按住黄瓜，将黄瓜头露出来。

3、右手握住刀把垂直放在左手按住的黄瓜上，右手要垂直下刀，左手要配合右手。

4、在用刀切菜的时候，右手和左手要配合好，右手有节奏的下刀，左手随着右手也 要有节奏的向后退。

5、右手握刀和下刀都要垂直，右手下刀向前，左手就要配合右手向后退。

6、用刀来对蔬菜整形就要右手和左手配合好，要注意用刀的安全，不能拿起刀就来切，要在实际操作中多练习后，才能找到用刀切菜的规律和节奏。