1、绿豆瓣提前一夜浸泡，香菇泡发，五丐蘑哿要花肉切丝，香菇切丝。锅里加入油，香菇先炒，加入肉丝翻炒。肉中先加点盐，生抽，更加入味。
3、加入蒸好的绿豆瓣进行翻炒，最好用颠锅，别把豆瓣捻得太碎了，最后加入盐，芹菜，盛起放凉。
5、锅里油加热，开始炸，炸至金黄。
