1、鸡架清洗干净后沥水剁成小块，冷水下锅焯一下血水，冲洗干净备用。
2、土豆洗净后削皮，切成滚刀块备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸡架煸炒出油后放入土豆块和适量水大火烧开中譬挝钣苈火炖15分钟，倒入生抽、蚝油调味即可。
