炒河粉做法步骤详解

1、牛肉

牛肉切片。

2、加生抽，老抽，糖

牛肉放入碗里加生抽，老抽，糖。

3、抓匀

充分抓匀。

4、豆芽

绿豆芽掐去头尾后，掐成10里面的小段。

5、调配酱汁

取一只碗倒入生抽，老抽，盐，糖。

6、搅拌

搅拌均匀。

7、倒入油

开大火将炒锅烧至冒烟，倒入油。

8、倒入牛肉

下牛肉迅速划熟。捞出。

9、倒油

另取一个锅倒久贪距油加热，放入豆芽葱白段爆香。

10、加河粉

加河粉翻炒，再加入牛肉川常翻炒。

11、翻炒

不停扯罪翻炒。

12、倒入料汁

倒入调好的料汁，炒至汁水收干。

13、放入韭黄

放入韭黄，葱段翻炒。