家常宫保鸡丁的做法

1、把鸡胸肉切小块，加入料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、盐沾咎悉能适量抓匀腌制10分钟，然后油热把鸡丁炒熟，捞出备用。（腌制鸡丁的时候切菜做准备）

3、把胡萝卜切小块下水煮熟捞出备用。

5、在碗里放入生抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖1勺、醋1勺、淀粉1勺、少许清水调匀备用。

7、底油放入葱姜蒜末煸香，再放入郫县豆瓣酱1勺炒匀。

9、最后放入炸好的花生米翻炒均匀即可出锅。