甜品漂浮之岛的焦糖怎么做
1、蛋黄和蛋白分离，蛋白分次加入100g糖粉，打至硬性发泡即可，也就是像奶油的那种状态，要是冤铘讵柘没有电动打蛋器就用手动的或者吃饭的勺子打
3、煮牛奶的同时，蛋黄加上100g糖粉，搅拌成粘稠的混合物
5、用勺子将打发的蛋白舀出，放入锅里的热牛奶，盖上盖焖10分钟，然后舀出来
7、将之前制好的蛋奶酱倒入盘中，再将蛋白放入
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