四川麻辣兔肉的正宗做法【图文】
1、1.兔肉里加点盐、料酒抓匀，然后倒入蛋清、淀粉抓匀。
2、2.三四成油温，倒入兔肉过油，10秒后捞出。
3、锅中放入红油，花椒、姜蒜末、泡椒、豆瓣酱、姜丝、小米辣下锅炒香。
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1、1.兔肉里加点盐、料酒抓匀，然后倒入蛋清、淀粉抓匀。
2、2.三四成油温，倒入兔肉过油，10秒后捞出。
3、锅中放入红油，花椒、姜蒜末、泡椒、豆瓣酱、姜丝、小米辣下锅炒香。