牛排盖饭怎么做

1、首先纽约客放入罕铙杪痱真空袋中再以水压法把空气挤出来。接着把舒肥棒调整成55度的温度，舒肥50分钟，取七分熟状态。-----------幻腾寂埒------------------------------------------------------------------家中没有舒肥条件的话，此步骤略过。

3、锅子温度到高温后下牛排，香煎至每个面都呈现褐色为止。------------颍骈城茇----------------------------------如果是略过第一个步骤没有舒肥的朋友，在六个面拎枋辏话都呈现褐色后，转小火煎到牛排内部呈现自己喜爱的熟度为止。

5、洋葱切条。

7、下盐、黑胡椒调味。

9、大火煮滚后改中小火煮个2~3分钟，关火。酸酸甜甜特别开胃的牛排盖饭酱完成。记得酱料的比例永远是依照自己使用的调料品牌口味去做调整，例如有些酱油很碱，有些酱油则只有淡淡的香气，所以实际上的比例还是得依照自己使用的调料口味去做调整。

11、静置时间到后，牛排切厚片，铺放至白饭上。