红烧肉的家常做法
1、将五花肉洗干净，放在干净的盆子中，往盆子中加入适量的清水，没过五花肉即可，倒入适量的料酒浸泡5分钟后取出，将五花肉切成小块，然后用吸水纸将五花肉表面的水分吸干
2、将吸水后的五花肉块放进高压锅中，加入没过于五花肉的清水，加入少量的料酒，然后盖上高压锅，炖个10分钟左右，这样可以使做出来的红烧肉香甜软糯
4、锅内倒入适量的油，开大火烧热至七分熟时，倒入适量的白糖，用锅铲不断的搅拌熬制成糖焦，即白糖沸腾变成焦黄色的液态时即可，将切好的姜片倒入，将炖好的红烧肉倒入均匀翻炒
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