小白也能做黑糖姜汁饼干

1、所有材料称量备用，所有粉类（低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,肉桂粉）混合好过筛，烤盘铺垫好烘焙油布或硅胶网格垫（油纸会皱使饼干底部不平整），牛奶加热到70-80度

3、将黑糖糖浆,生姜汁,玉米油与红糖奶液混合，搅拌均匀（油会浮在上层，这是正常的）

5、面团用保鲜膜垫好或放入保鲜袋中，擀成3毫米左右的厚度（厚度不超过5毫米，太硬咬不开），在冰箱中冷冻1小时以上，稍硬后取出（冷冻后面团仍软）

7、烤箱预热170度，烤25分钟左右。饼干的颜色是深色的，所以不可能通过着色来判断它们是否烤得好。拿出一块饼干，把它打碎，看看里面是否做好了。做好后立即取出，如果做得不好，盖上锡纸继续烘烤

9、口感硬硬脆脆的，很有嚼劲儿