打造兔年吉祥物，玉兔奶黄包

1、玉兔奶油包做法

14、将面粉、澄粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀。

15、搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上，蒸锅加水，小火蒸。

16、边蒸边注意搅拌，直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火。

17、蒸好的蛋黄糊用勺子按压过筛，使奶黄馅更加细腻（嫌麻烦的此部可省略）。

18、将奶黄馅分成与剂子相同的份数。

19、将奶黄面皮按扁，放入一个奶黄馅包圆，捏紧收口。

20、收口朝下，用手搓成头部小，尾部略大的椭圆形。用剪刀在椭圆形前三分之一处左右各剪一刀,耳朵的形状就出来了。在尾部也剪一小刀，尾巴就出来了。

21、用胡萝卜点缀小兔子眼睛，将做好的奶黄包放在铺了湿纱布的蒸屉上，静置15分钟，二次发酵。

22、冷水放入锅中，大火蒸十五分钟，水开后可转中火。（熄火后等上3分钟再掀开锅盖，以免突然开盖，包子回缩。）