家用蒸烤箱如何做苏式椒盐月饼

1、准备好所有材料，先制作馅料：将大颗粒的核桃、腰果敲碎，馅料中的干性材料熟糯米粉、糖粉、黑芝麻粉、熟核桃碎、熟腰果碎、熟瓜子、五香粉、盐一起加入到大碗中混合均匀，再分三次加入花生油，最终状态手捏能成团即可。

3、将酥皮的材料全部一起揉匀成团，揉至表面光滑即可。

4、分割成每份19克的剂子，揉圆盖上保鲜膜醒发30分钟。

6、分割成每份13克的剂子，揉圆。

8、包好后擀一次，上下各擀一下成250px长的椭圆状面皮，轻轻卷起，不要用力。

9、所有面皮擀完后，从一个开始进行二擀。

11、盖上保鲜膜醒发30分钟。

13、擀成圆形饼皮，手法一定要轻。

15、印章轻压到面皮上，烘烤前喷一些水。