怎样制作陈皮

1、吃桔子时先用小苏打水或者盐水洗净表面，我是每次吃的桔子都放在阳台上自然晾干。

2、晾干的桔子皮开水上笼蒸15分钟。

3、蒸好放太阳下晒干。

4、第二次蒸，也是15分钟，蒸完也是要再晒干。

5、第三次蒸15分钟。

6、第三次蒸好晒干的样子，颜色会随着蒸的次数增加逐步变深。要九蒸九晒。我是习惯三蒸三晒后，密封保存，隔两三个月再拿出来蒸三次，总共也是要蒸够九次。

7、蒸晒好的桔子皮还不能叫陈皮，放在密封的铁罐或者玻璃罐里，放阴凉通风处陈放3年以上，每隔半年或者一年拿出来晒一次，防止发霉。陈放越久越好。

8、陈皮的成品图。