制作面食千层糕的方法
1、准备好食材。
2、酵母粉2g,30℃清水50ml,静置5分钟,面粉100g,盐少许,搅拌成絮状。
3、揉成面团,发酵两小时。
4、撒面粉适量,发酵好的面团揉至光滑,擀成薄皮,刷油,盐1g撒匀,对折。
5、刷油,撒盐,折出造型。
6、隔水,大火蒸30分钟。
7、千层糕的成品图。
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2、酵母粉2g,30℃清水50ml,静置5分钟,面粉100g,盐少许,搅拌成絮状。
3、揉成面团,发酵两小时。
4、撒面粉适量,发酵好的面团揉至光滑,擀成薄皮,刷油,盐1g撒匀,对折。
5、刷油,撒盐,折出造型。
6、隔水,大火蒸30分钟。
7、千层糕的成品图。