地道的黄焖鸡怎么做

1、鸡腿当中最腥的部分，实际上是在鸡皮上，用竹签串好，用火烧烤一下

3、把鸡块冷水下锅焯水

5、开锅把浮沫撇一下

7、水分控干

9、凉油下入八角花椒放入葱姜

11、炒香之后可以放入两个干辣椒

13、加入水发香菇进行翻炒

15、放半勺生抽

17、把鸡块翻炒上色

19、放入泡香菇的水，水要没过鸡块，可以加开水补充

21、盖上锅盖，焖至20分钟即可出锅