如何自制好吃的鸡米花

1、购买新鲜的鸡脯肉，切成均匀肉丁。

2、把肉丁进行腌制。在肉丁中加入鸡蛋清（ps：鸡蛋清其实很好取的，在鸡蛋的一头用筷子弄一个洞，不要太大，就可以从洞里把鸡蛋清倒出来。），加入适量的盐（根据个人口味），加入少量胡椒粉，加入料酒，腌制十五分钟即可。

3、把腌制的鸡肉丁倒入装有淀粉的盘子里，沾一层淀粉。

4、再倒入装有鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液。

5、最后把鸡肉丁沾一层面包糠即可，就可以下锅炸咯~

6、等油热后，开小火，待鸡肉炸至金黄色即可出锅啦！