熟鸡蛋的家常做法

1、准备好食材：熟鸡蛋，姜，蒜头。

2、将煮好的熟鸡蛋放凉，轻轻敲打一下外壳。

4、蒜头用刀拍一下，去皮切碎，姜片切小片。

6、锅洗干净擦干，倒入食用油500克，中火将食用油烧到七八成热时放入鸡蛋。

8、将炸好的鸡蛋捞出沥干油待用。

10、再放姜片稍微炒一下，

12、再注入水，大火烧开。

14、打开盖子把鸡蛋捞出装盘即可。

15、煮鸡蛋方法：（1）鸡蛋先用清水冲洗干净，锅里注入清水（没过鸡蛋或多一点点就行了），放入鸡蛋（注意：鸡蛋要冷水放入），一点点盐。