如何制作爱尔兰苏打面包

苏打面包是爱尔兰的传统面包。顾名思义，苏打面包是用小苏打而不是酵母制成的面包。这种面包之所以流行于爱尔兰是因为那里的气候不适宜硬质小麦的生产，而硬质小麦制成的面粉才能够使用酵母很好地发面。下面就让我来教你如何制作苏打面包。

2、用羊皮纸铺烤盘。这会让最后的清洗工作变得轻松一些。如果没有羊皮纸的话，烹饪不粘喷雾孀晏弁钾也可以，然后不能完全保证面包不会粘在烤盘上。

制作面团

1、将干粉倒入搅拌器中。干粉指的是：面粉，全麦面粉，糖，盐，发酵粉和小苏打。最后加入黄油。将搅拌器的镰刀放低，搅拌1分钟。如果黄油依然比较冷的话，稍微在微波炉里将其软化。无需融化。

3、将面团揉成球形，放在铺好的烤盘上。这大概需要几秒钟。面团应该非常柔软。在面团上面撒一些面粉，用刀在面团上划一个“X”字形。

5、40分钟后，将面包从烤箱中取出。将面包放在倒置的叉子上可以更彻底更快地冷却。

7、完成！