电饭煲版酸奶蛋糕

1、分离蛋白和蛋黄

2、蛋白里挤入柠檬汁

3、将蛋黄和色拉油、牛奶，糖、炼奶、酸奶搅拌均匀。牛奶以少为好，因为酸奶蛋糕里还要加入酸奶，酸奶自有水分，所以牛奶量需要降低。

4、蛋黄混好后，就筛入面粉和蓝莓粉，然后划十搅拌均匀，拌至蛋黄糊很稠，如果很稀，应该是牛奶或水份加多了，很容易成蛋饼。

5、打蛋白需打到蛋白有尖直角。

6、最后蛋白和蛋黄糊搅拌，动作要快要轻。直到没有看到明显的蛋白。如果蛋白没拌匀，待会蛋糕出来可能有些地方就有蛋白点。

7、电饭煲锅底务激默芡食必记得涂油预热。预热后倒入糊，撒些葡萄干，这个可以自由搭配。记住，还要把锅拿高用力往下蹲几下，去掉气泡。然后就按煮饭，跳保温时，湿布盖出气口闷20分钟。然后再按曦鲴缬偎煮饭，跳保温时又再闷20分，重复多次。如果要判断是否完成，可用牙签插入蛋糕，拔起来没有粘着物就成功啦！

8、松软无比，酸甜可口的酸奶蛋糕，你值得拥有！