樱桃酥面包的做法

1、把牛奶、鸡蛋、糖、盐、高粉、低粉、酵母依次放入面包机桶中。

3、面团和到光滑的扩展阶段即可，室温下静置半个小时。

5、取出冷冻好的面团。

7、用面团把黄油包裹严实。面团接口处可沾取少许水抹匀粘和。表面撒少许干面粉防粘。

9、右手手持擀面杖，均匀地轻轻用力敲打面团，把面团向外敲开。稍薄后向外擀成长方形薄片。

11、取出松弛好的面团，继续敲打、擀开成长方形面片。

13、再把另一侧折上来，放冷藏室冷藏静置20分钟。之后再重复折叠冷藏一次。

15、把切割好的面皮放入大小合适的圆模，内层涂鸡蛋液，撒满糖粉。

17、表面撒满糖粉，放烤箱内醒发一个小时左右，直至体积明显增大。