年糕的最佳保存方法

1、清水保存法把年糕浸泡在清水里是一个保存比较好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天换水清洗

2、冷冻保存法把年糕晾干洗净后，每块都用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少

3、晾晒保存法晾的时候选个干净的地方摆开或者是用一个赶紧的托盘装着，在年糕上面放一块干净的布可以防止年糕蒸发水分过快出现干裂。殪讧唁跬等年糕两面的皮都晾干了，大概需要4天的时间，手指摸上去没有粘粘的感觉时就可以浸水了

4、然后隔个两三天换一次水就可以了，这样，过年的时间长，怎么吃都可以了，保存时间一般放到元宵节都没问题。