1、首先，把鸡胸肉从中间剖开，刀背将鸡肉组织纤维敲散敲簿些。
2、之后，加少许食盐、料酒胡椒粉，腌制15分钟。
3、然后，鸡胸肉中间夹上芝士，沾一遍蛋液，裹上玉米淀粉，再沾一遍蛋液，裹上一层面包糠。
4、最后，丢至5成热的油锅里，小火炸5分钟后捞出，大火再炸3分钟即可。
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