螺蛳粉的“臭味”到底哪里来的

听说，最近一位韩国网友被我国广西柳州的螺蛳粉成功圈粉，甚至呼吁韩国给螺蛳粉申请非物质文化遗产。

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那螺蛳粉的“臭味”到底哪里来的？为什么有那么多人欲罢不能？看完你就懂网友们的心情了。

螺蛳粉，柳州著名小吃

螺蛳粉是柳州地区的一种传统小吃，最早起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。

关于螺蛳粉，坊间流传着这样一句话：“螺蛳粉只要吃过三次，没有不上瘾的”，可以看出螺蛳粉受欢迎的程度。对于柳州人来说，宁可食无肉，不可无螺蛳粉。

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另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，“特殊臭味”给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

为什么对螺蛳粉欲罢不能？

螺蛳粉之所以让人欲罢不能，与它的色香味密不可分。

首先是独到的“重口味＋辣”。辣总是会诱惑和刺激到我们的“美食神经”，再加上颜色看起来也很有食欲，在味觉和视觉双重刺激下不想吃都难。

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由于螺蛳粉口味较重，吃之前注意场合哦