酸辣拌豆腐!
1、豆腐一块切成小片。坐锅烧水,水开后放适量盐,放入豆腐焯去豆腥味。
2、捞出后,放凉开水里过凉,码在盘里。取碗,加盐、干辣椒(切碎)。
3、坐锅烧油,油热后把热油倒在装辣椒碗里,简易辣椒油做好啦!
4、再加入蒜末、生抽和醋拌匀成调料。烤熟的花生米放在小罐里捣碎。
5、把捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀。最后浇在豆腐上,洒上葱花即可。
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