在家用蒙牛纯牛奶自制奶皮子的方法

1、在制作奶皮子时，将奶子倒入锅中煮沸，多次拂扬冒起泡沫后，形成一种粗粒麻状的油层，取出凝结后就是奶皮。

4、做好的奶皮子要用一根干净的木棍从中间挑起，然后找一个阴赜摧蛳驵凉通风的地方晾干，不能直接暴晒在太阳下，因为这样会使奶皮子变黄变硬。等奶皮子干了之后，就用一个半圆形的笸箩来存放，以备冬春季节食用。