家常木须黄瓜的做法

1、黄瓜洗净，切片。水发木耳洗净，摘成小块。水发干黄花菜，沥净水分备用。值得注意的是，新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，成人食用50-100克黄花菜即可引起中毒，一定要泡煮后再食用。如果是干制的黄花菜，是经过蒸煮晾干后加工的，相对安全一些。

3、热锅热油，爆香葱花，将蛋液倒入锅内，小火炒至六七成熟。

5、将鸡蛋和其他材料炒至蛋液完全凝固，出锅前沿锅边滴少许生抽提鲜。也可以再加少许鸡粉，不加也行。

7、黄瓜片不用炒太久，个人比较爱吃稍脆的。超久了容易软，而且容易出汁。