瘦肉炖大白菜

1、先把葱切段，姜切片，瘦肉切片，

2、热锅凉油把八角放进去，炒香

3、把葱姜放进去炒香，

4、把肉放进去翻炒两下，倒一些老抽上色，放进去一些盐，然后倒一些开水，炒一会，

5、把白菜放进去，不要翻炒，只盖上锅盖，开始炖，

6、大约五分钟，就可以了，如果喜欢吃烂一点的，就多炖一会，放上葱丝，到一些醋，再淋一些香油，就可以出锅了。