1、肉皮洗净,用开水烫一下!

3、刮完用温水搓洗肉皮,可以加些盐或者小苏打,放在肉皮上搓,搓到没有油为止。

5、可以用热水烫一下,比较好切。
6、800g肉皮可以分成三份

8、将肉皮和水混合好,加少许精盐,不要太咸,有一点点滋味就好,因为我们是要沾蒜酱吃的。

10、放到自然凉再入冰箱冷藏一晚

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