大油馅的做法

1、酵母先用160克温水融化，静置10分钟

2、大碗里放入低筋粉、玉米淀粉、砂糖、猪油（调和油）、泡打粉；倒入化开的酵母水；

3、揉成面团，几分钟即可；放入大碗，盖上保鲜膜，进行室温发酵一个小时，差不多原来的2—3倍大

4、在面团发酵的时间里准备菜肉馅；猪肉糜里加入盐、水2大匙、酱油、姜泥、细砂糖、白胡椒粉、白麻油，拌匀

5、葱洗净后切成小葱花、圆白菜洗净切碎；都加入到腌制好的猪肉糜里，拌匀成为菜肉馅

6、发酵好的面团分割成30克/份，擀圆放菜肉馅

7、油纸用刀子割成适合大小，放在油纸上；盖上保鲜膜，发酵半小时；

8、锅子里烧热水，放入已经上了气的蒸锅里，中火大约20分钟即可