清脆爽口的鱼香肉丝怎么做
1、首先要准备一碗切好的肉丝,肉丝可以揉上一些芡粉,怕麻烦也可以不加,加芡粉让肉炒出来更鲜嫩。

3、起锅烧油炒熟肉丝,油量多一些,油温低一些,这样的炒出来的肉丝会更鲜嫩可口。

5、肉丝是制备好了,接下来就是炒制辅料了,油热下5g姜丝,5g蒜沫和20g糟辣椒爆香,爆香后再加入20g香辣酱,3g食盐和3g白糖继续翻炒。

7、木耳与辅料充分混合后,倒入一些芹菜,芹菜可以按喜好添加,之后倒入我们前面爆熟的肉丝。

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