家庭版冬瓜丸子汤

1、葱姜切成细末备用。肉馅加点清水，千万别多了，一斤肉按一两水分次加肉馅里，顺时针搅拌上劲，水分全部吸进肉馅里。这个时候把葱鸽扳啖羞姜末。调料都放进去。然后把鸡蛋也打进去。顺时针搅拌，把鸡蛋融进肉馅里。再把淀粉放进肉馅，这个时候开始顺时针搅拌的同时摔打肉馅。

4、锅内放水准备汆丸子。

5、丸子固定成型后，把冬瓜片放进去。冬瓜要切成小薄皮。千万别厚了。厚了不好吃也不好熟，