怎样挑选鲤鱼

鲤鱼的味道非常鲜美，而且鱼肉营养含量非常丰富，那么你知道怎样挑选鲤鱼吗？

工具/原料

野生鲤鱼

人工饲养鲤鱼

根据生长环境挑选

1、野生鲤鱼野生鲤鱼大多生活在江河里，一般都不会特别肥大，整体呈现干瘦的状态，但是口感非常好，味道极为鲜美，其中以黄河大鲤鱼最为出名。

2、人工饲养鲤鱼人工饲养的鲤鱼大多生活在泥塘里，用饲料喂养，所以鱼肉比较松散，口感没有没有愍荪土榷野生鲤鱼好，营养价值也没有野生鲤鱼高，但是售价便宜。

根据质量挑选

1、看鱼的活力我们在购买鱼的时候，一般都会买活鱼，都是在鱼缸里挑选，应该选择活力非常充沛的鲤鱼，这样才能保证其口感鲜美。

2、把鱼打捞出来我们看中某条鲤鱼之后，可用渔网将它打捞出来观察，如果感觉鲤鱼反抗非常激烈，那么就说明是优质的鲤鱼。

3、观察鱼尾活力充沛的鲤鱼，鱼尾一般都比较丰满，在游动的时候显得强劲有力，这种鲤鱼口感一般都是很好的。

4、观察鲤鱼的外形质量好的鲤鱼整体呈现流线型，而且外形完整没有损伤的地方，若发现鲤鱼身上有残缺处，就不要购买它。

5、观察鲤鱼腹部在挑选鲤鱼时，我们应该选择腹部较为扁平的鲤鱼，那些腹部较大的鲤鱼多为母鱼，体内很可能有大量的鱼籽。