爆炒花甲的家常做法，步骤简单又详细！
1、各种食材洗干净；
3、大葱只要葱白，切成丝；
5、准备一锅水，烧开后，加料酒、食盐焯下水；
7、锅里加油，烧热后，把蒜、姜片入锅煸香；
9、放几粒花椒；
11、翻炒几下后，倒入料酒、酱油、蚝油，然后盖上锅盖焖两分钟；
13、撒一点盐，炒匀即可出锅！
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1、各种食材洗干净；
3、大葱只要葱白，切成丝；
5、准备一锅水，烧开后，加料酒、食盐焯下水；
7、锅里加油，烧热后，把蒜、姜片入锅煸香；
9、放几粒花椒；
11、翻炒几下后，倒入料酒、酱油、蚝油，然后盖上锅盖焖两分钟；
13、撒一点盐，炒匀即可出锅！