教你如何在家自制跑哥营养面馆重庆小面

1、面粉放碱面、盐，加水和成面团

2、和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时

3、冷藏后的面团切开

4、用面条机多压几遍，压至非常光滑；压成较厚的面片

5、用细刀口切成面条

6、切好的面条，撒适量的玉米面放沾；玉米面在配方之外；用玉米淀粉也可以的

7、面碗里先放入生抽、鸡精、少许的盐和葱花，自己发的绿豆芽少许洗净，火锅调料用微波炉化开

8、锅中放宽水，水开后下入面条

9、一直煮到面条基本没有白芯

10、面条捞碗里

11、煮面条的水烫一下豆芽

12、豆芽捞碗里，浇上适量的面汤

13、撒点葱花，浇上火锅调料

14、拌匀了开吃