家常做法干笋烧排骨详细教程

1、首先我们准备干黄笋40克放入温水中泡发 浸泡30分钟

2、在干笋泡发的过程中我们准备排骨900克 剁成块状

3、准备生姜20克切成片 放入碗中备用 准备大蒜30克切成小粒备用

4、准备蒜苗30克轻轻拍散后切成小段备用 最后准备大红椒一个 切去心后斜切成块状

5、30分钟后将泡发的干笋切成滚到块状备用

6、锅中加入适量的凉水 放入剁好的排骨 进行焯水 撇去浮沫

7、另起一锅 放入适量的食用油 油温5成热之后将切好的葱姜蒜效果爆香

8、然后将焯水后的排骨也倒入锅中翻炒 然后再加入适量的豆瓣酱 豆瓣酱炒香之后加入处理好的干笋翻炒几下

9、干笋炒香之后再加入适量的清水 清水的量以没过排骨和干笋为准 一直熬制到 几乎没汁装填即可装盘

10、一道美味的干笋烧排骨就这样做好了