猪油拌饭怎么做

1、首先将猪油切成厚片

2、接着猪肉用水煮一下

3、把过了水的肥肉捞起来，放到锅里，倒入少量热水，半没过肥肉，开中火加热，水蒸发到差不多的时候，转小火

4、直到金黄色，丢几粒花椒和盐

5、过滤出油渣，待凝固

6、把酱油和耗油混合在一起，红葱头切瓣去皮

7、小锅烧热，倒入猪油，融化后倒入切成丝的葱头，直至葱头丝变成金黄色

8、盛一碗米饭，浇上一大勺洋葱，接着把刚才拌好的酱汁浇上去香喷喷的猪油拌饭就做好了