怎么做卤鸡腿

1、首先是备菜。将鸡蛋煮好并剥壳（煮完用凉水淋一会儿会更方便剥，划几刀更入味），鸡腿鸡翅划几刀，加料酒和大葱焯水，然后沥干备用。

2、将鸡翅、鸡腿和水煮蛋放入电饭锅，加2-3颗八角，2片桂皮，3片香叶，7-8粒冰糖，一小撮花椒粒，5-6个干辣椒，2-3勺生抽、2勺老抽、半罐啤酒，一碗水。

3、电饭煲选择鸡肉鸭肉模式，煮20分钟左右后选择开盖收汁（水多了也可以选择放锅里收汁）也可以选择用锅来煮，加两碗水，盖盖子中小火焖20分钟后，开盖收汁完成。